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Château de Beaucastel (Famille Perrin) · Châteauneuf-du-Pape

Grand classique du sud du Rhône : grenache, mourvèdre et syrah sur galets roulés, un rouge dense et épicé qui gagne à attendre.

M. Chapoutier · Hermitage

Syrah des coteaux granitiques de l'Hermitage, cultivée en terrasses : violette, olive noire et poivre, dans une trame serrée.